Cuire les pâtes selon les recommandations.
Décongeler les Pois maraîcher Service Bonduelle Food Service.
Frire l’aubergine préalablement taillée en cube (plonger les cubes en glaçante avant frittage).
Réaliser la sauce miel- soja en émulsionnant les ingrédients.
Tailler la pomme granny smith en mirepoix puis citronner afin d’éviter l’oxydation.
Ecraser l’ail et le gingembre, ajouter le miel et laisser infuser.
Porter à ébullition le bouillon de légumes puis ajouter la polenta et la cuire comme indiqué sur la …
Plaquer les cuisses de poulets en bac gastro, ajouter la Brunoise duo de carottes Bonduelle Food …
Déconditionner et égoutter les Pommes de terre à rissoler et les Oignons émincés dorés Bonduelle …
Trancher les filets de poulets en 6/7 morceaux.
Marquer au beurre dans un sautoir les suprêmes de poulets sur toutes les faces, débarrasser sur une …
Enfourner à 210°C les Pommes de terre rôties Bonduelle Food Service en monocouche sur une plaque à …
Déconditionner les Pommes de terre à rissoler Bonduelle Food Service puis les rincer. Les sécher à …
Mettre en oeuvre la Poêlée de lentilles cuisinées Bonduelle Food Service puis réserver.
Remettre en température la Poêlée épeautre Minute® Bonduelle Food Service avec 1 litre d’huile …
Assaisonner la Poêlée villageoise Bonduelle Food Service avec la matière grasse, le sel et le …
Mettre en température les ballotines de volailles préalablement beurrées. Obtenir une légère …
Décongeler et réserver les Pois chiches verts Bonduelle Food Service.
Déconditionner la Purée de céleri 100% légumes Bonduelle Food Service puis mélanger à la pâte à …
