Stabiliser les Coeurs d’artichauts Minute® Bonduelle Food Service au four vapeur 2 minutes à 70°C à …
Mariner la poêlée gourmande aux légumes grillés Bonduelle Food Service, avec l'huile d olive …
Mettre de l’huile d’olive dans le wok et faire torréfier les noisettes et les graines de coriandre.
Cuire les pâtes selon les recommandations.
Décongeler les Pois maraîcher Service Bonduelle Food Service.
Réaliser la sauce miel- soja en émulsionnant les ingrédients.
Tailler la pomme granny smith en mirepoix puis citronner afin d’éviter l’oxydation.
Ecraser l’ail et le gingembre, ajouter le miel et laisser infuser.
Porter à ébullition le bouillon de légumes puis ajouter la polenta et la cuire comme indiqué sur la …
Plaquer les cuisses de poulets en bac gastro, ajouter la Brunoise duo de carottes Bonduelle Food …
Déconditionner et égoutter les Pommes de terre à rissoler et les Oignons émincés dorés Bonduelle …
Trancher les filets de poulets en 6/7 morceaux.
Marquer au beurre dans un sautoir les suprêmes de poulets sur toutes les faces, débarrasser sur une …
Enfourner à 210°C les Pommes de terre rôties Bonduelle Food Service en monocouche sur une plaque à …
Déconditionner les Pommes de terre à rissoler Bonduelle Food Service puis les rincer. Les sécher à …
Blanchir le persil et le cerfeuil à l’eau très salée puis rafraîchir dans une glaçante.
Cuire au four selon le programme les suprêmes de pintades.
Cuire les brochettes de canard selon l’appoint désiré.
Cuire les cuisses de poulet puis réserver.
Mettre en oeuvre la Poêlée de lentilles cuisinées Bonduelle Food Service puis réserver.
