Bonduelle Food ServicePâtes bucatini, pois chiches verts, pomodori et citron confithttps://media.bonduelle.com/aprhd_130369/FR2S425-hd-bonduelle_food_service_recette_p_tes_bucatini_pois_chiches_verts_pomodori_et_citron_confits_29110.webpJ.LENIAUDPois chiches verts Bonduelle Food Service 0,8 kgBucatini 1,2 kgAil frais 2 goussesPiments doux 1 pièceTomates mini Pomodori 30 piècesParmigiano reggiano 0,2 kgSauge fraîche PmCitron confit une demi pièceDécongeler et réserver les Pois chiches verts Bonduelle Food Service.Chauffer l’huile d’olive dans un padella, ajouter les gousses d’ail écrasées, le piment émincé afin d'exalter les saveurs.Ajouter les pomodori, assaisonner, ajouter la sauge et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.Cuire les bucatini al dente, les ajouter à la sauce tomatée, ajouter le citron confit taillé en fine brunoise et un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce. Terminer par les Pois chiches verts.Ajouter le parmigiano hors du feu puis servir.
Pâtes bucatini, pois chiches verts, pomodori et citron confit
NOMBRE DE PORTIONS :10
TEMPS DE CUISSON :25 min
INGRÉDIENTS
- Pois chiches verts Bonduelle Food Service 0,8 kg
- Bucatini 1,2 kg
- Ail frais 2 gousses
- Piments doux 1 pièce
- Tomates mini Pomodori 30 pièces
- Parmigiano reggiano 0,2 kg
- Sauge fraîche Pm
- Citron confit une demi pièce
DÉROULEMENT DE LA RECETTE
L'étape clé : étape 1
- Décongeler et réserver les Pois chiches verts Bonduelle Food Service.
étape 2
- Chauffer l’huile d’olive dans un padella, ajouter les gousses d’ail écrasées, le piment émincé afin d'exalter les saveurs.
étape 3
- Ajouter les pomodori, assaisonner, ajouter la sauge et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
étape 4
- Cuire les bucatini al dente, les ajouter à la sauce tomatée, ajouter le citron confit taillé en fine brunoise et un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce. Terminer par les Pois chiches verts.
étape 5
- Ajouter le parmigiano hors du feu puis servir.
