Bonduelle Food ServiceHaricots verts, pêche rôtie, feta et gomasiohttps://media.bonduelle.com/aprhd_590738/FRFS15523-hd-Bonduelle%2520Food%2520Service_Recette_Haricots%2520verts-peche%2520rotie-feta-gomasio.webpJérôme LeniaudHaricots verts extra-fins Minute® Bonduelle Food Service 2 kgPêches jaunes 5 unitésFeta 0,5 kgGomasio Citron vert Nomie PmHuile de pépins de raisin PmMenthe fraîche PmVinaigre de cidre PmPickles de cerises PmSel / poivre PmSauter à la matière grasse les Haricots verts extra-fins Minute® Bonduelle Food Service, assaisonner puis réserver.Tailler des quartiers de pêche jaune et les sauter dans la même poêle que les Haricots verts. Vous pouvez ajouter une pointe de sucre pour aider la caramélisation.Déglacer avec un vinaigre fruité type vinaigre de cidre.Dresser en commençant par les haricots, disposer 3 quartiers de pêches rôties, la féta émietté, quelques pickles de cerises puis terminer par le gomasio.Déposer un quelques feuilles de menthe en fonction de vos envies.
Haricots verts, pêche rôtie, feta et gomasio
NOMBRE DE PORTIONS :10
TEMPS DE CUISSON :15 min
INGRÉDIENTS
- Haricots verts extra-fins Minute® Bonduelle Food Service 2 kg
- Pêches jaunes 5 unités
- Feta 0,5 kg
- Gomasio Citron vert Nomie Pm
- Huile de pépins de raisin Pm
- Menthe fraîche Pm
- Vinaigre de cidre Pm
- Pickles de cerises Pm
- Sel / poivre Pm
DÉROULEMENT DE LA RECETTE
L'étape clé : étape 1
- Sauter à la matière grasse les Haricots verts extra-fins Minute® Bonduelle Food Service, assaisonner puis réserver.
étape 2
- Tailler des quartiers de pêche jaune et les sauter dans la même poêle que les Haricots verts. Vous pouvez ajouter une pointe de sucre pour aider la caramélisation.
étape 3
- Déglacer avec un vinaigre fruité type vinaigre de cidre.
étape 4
- Dresser en commençant par les haricots, disposer 3 quartiers de pêches rôties, la féta émietté, quelques pickles de cerises puis terminer par le gomasio.
étape 5
- Déposer un quelques feuilles de menthe en fonction de vos envies.
