Bonduelle Food ServiceFajitas Hindihttps://media.bonduelle.com/aprhd_128550/FR2S0168-hd-bonduelle_food_service_recette_fajitas_hindi_world_mix_india_2202.webpF. JAUNAULTPoêlée India Bonduelle Food Service 1kgGalettes Tortillas 10Blanc de volaille 0,650 kgHuile d'arachide 0,10 lSauce salsa 0,10 lSauce soja 0,05 lBière Blonde 0,05 lGuacamole 0,300 kgCrème fraîche PmSel et piment d'Espelette PmCouper les blancs de volaille en goujonnette. Mariner avec le sel, le piment, la bière et une cuillère de sauce salsa.Caraméliser les lamelles de volailles dans une sauteuse bien chaude. Déglacer à la sauce soja. Mélanger, débarrasser, réserver.Saisir sans matière grasse dans la même sauteuse, les légumes World Mix India Bonduelle Food service à l'état surgelé. Ajouter les goujonnettes. Rectifier l assaisonnement. Le mélange doit être homogène.Dresser ce mélange sur une plaque en fonte très chaude. Servir cette préparation avec le guacamole, la crème fraîche, la sauce salsa, les tortillas chaudes et envoyer rapidement. Ça dépote !
Fajitas Hindi
NOMBRE DE PORTIONS :10
TEMPS DE CUISSON :8 min
INGRÉDIENTS
- Poêlée India Bonduelle Food Service 1kg
- Galettes Tortillas 10
- Blanc de volaille 0,650 kg
- Huile d'arachide 0,10 l
- Sauce salsa 0,10 l
- Sauce soja 0,05 l
- Bière Blonde 0,05 l
- Guacamole 0,300 kg
- Crème fraîche Pm
- Sel et piment d'Espelette Pm
DÉROULEMENT DE LA RECETTE
étape 1
- Couper les blancs de volaille en goujonnette. Mariner avec le sel, le piment, la bière et une cuillère de sauce salsa.
étape 2
- Caraméliser les lamelles de volailles dans une sauteuse bien chaude. Déglacer à la sauce soja. Mélanger, débarrasser, réserver.
L'étape clé : étape 3
- Saisir sans matière grasse dans la même sauteuse, les légumes World Mix India Bonduelle Food service à l'état surgelé. Ajouter les goujonnettes. Rectifier l assaisonnement. Le mélange doit être homogène.
étape 4
- Dresser ce mélange sur une plaque en fonte très chaude. Servir cette préparation avec le guacamole, la crème fraîche, la sauce salsa, les tortillas chaudes et envoyer rapidement. Ça dépote !
