Bonduelle Food ServiceBurger gourmandhttps://media.bonduelle.com/aprhd_129767/FR2S358-hd-bonduelle_food_service_recette_burger_gourmand_aux_duo_de_poivrons_grilles_web_20054.webpJ.LENIAUDOignons émincés Bonduelle Food Service 1 kgDuo de poivrons lanières grillés Service Bonduelle Food Service 1 kgTomates tranches 1 kgSteak de veau :Viande de veau légèrement grasse 1 kgOignons ciboulle 0,1 kgEstragon frais 0,040 kgSel de maldon 0,015 gPoivre du moulin PmPoires william 2 piècesSucre 0,2 kgCheddar en tranchettes 10 piècesSauce BBQ PmBun’s au choix 10 piècesHacher le veau et l’oignon grillé 8mm, ajouter le sel, l’estragon ciselé, le poivre puis mélanger et confectionner des steaks d’environ 100/120 g puis les cuire au beurre à la plancha.Réaliser un chutney avec les Oignons émincés Bonduelle Food Service, les poires et le sucre.Décongeler le Duo de poivrons lanières grillés Bonduelle Food Service.Ouvrir les bun’s, puis toaster les légèrement.Monter les burger en terminant par le fromage pour bloquer l’ensemble.
Burger gourmand
TEMPS DE CUISSON :15 min
INGRÉDIENTS
- Oignons émincés Bonduelle Food Service 1 kg
- Duo de poivrons lanières grillés Service Bonduelle Food Service 1 kg
- Tomates tranches 1 kg
- Steak de veau :
- Viande de veau légèrement grasse 1 kg
- Oignons ciboulle 0,1 kg
- Estragon frais 0,040 kg
- Sel de maldon 0,015 g
- Poivre du moulin Pm
- Poires william 2 pièces
- Sucre 0,2 kg
- Cheddar en tranchettes 10 pièces
- Sauce BBQ Pm
- Bun’s au choix 10 pièces
DÉROULEMENT DE LA RECETTE
étape 1
- Hacher le veau et l’oignon grillé 8mm, ajouter le sel, l’estragon ciselé, le poivre puis mélanger et confectionner des steaks d’environ 100/120 g puis les cuire au beurre à la plancha.
étape 2
- Réaliser un chutney avec les Oignons émincés Bonduelle Food Service, les poires et le sucre.
L'étape clé : étape 3
- Décongeler le Duo de poivrons lanières grillés Bonduelle Food Service.
étape 4
- Ouvrir les bun’s, puis toaster les légèrement.
étape 5
- Monter les burger en terminant par le fromage pour bloquer l’ensemble.
