Brocolis en fleurettes

Brocolis en fleurettes

Surgelé - 2,5KG - Sachet
Brocolis en fleurettes
FAMILLE : Accompagnements
DDM Date de durabilité minimale : 24 mois
NOMBRE DE PART(S) : +/-17
POIDS NET TOTAL : 2250 g
USAGE À CHAUD/FROID : A chaud
TYPE DE RÉGIME ALIMENTAIRE : Ovo-lacto-Végétarien, Végétalien, Végétarien

LE PLUS PRODUIT

Déjà parés, découpés, calibrés et blanchis, ces légumes sont de véritables ingrédients prêts à l'emploi ! Les brocolis sont glazurés à 10%. Le poids total avec glazurage est de 2,5 kg.

MODE D'EMPLOI

À l'anglaiseÀ l'anglaise Cuire 3 minutes à réébullition pour 1 kg de produit surgelé.
Four vapeurFour vapeur Cuire 8 minutes à 100°C pour 2,5 kg de produit surgelé dans un gastronorme perforé.
Usage à froidUsage à froid Autre usage possible, non indiqué sur l'étiquetage. Usage à froid : ce produit peut être utilisé froid après une étape de cuisson selon les modes de préparation indiqués permettant d'atteindre 70°C à cœur pendant 2 min suivi d'une étape de refroidissement en accord avec les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration. Cet usage est sous la responsabilité de l'utilisateur.
Il est de la responsabilité de chaque utilisateur de réchauffer le produit en respectant scrupuleusement ces protocoles afin d'en garantir la qualité.

Ingrédients

Brocoli. Peut contenir CELERI

MODE DE CONSERVATION

Avant ouverture : en chambre froide surgelée ou congélateur (-18°C) : plusieurs mois en respectant la DDM figurant sur l'emballage. Après ouverture : en chambre froide réfrigérée ou réfrigérateur (0 à +4°C) : 24 h.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Sous réserve du maintien de la chaîne du froid à -18°C.