Si on vous dit que le ceviche est passé au sucré, et que le guacamole a mis l’avocat au placard pour faire les yeux doux au haricot rouge, ça vous parle ? Non ? Alors c’est le moment de découvrir les dernières tendances végétales !
LES TENDANCES VÉGÉTALES
débarquent dans vos cuisines !
Pourquoi le végétal est-il un phénomène majeur qui réinvente nos métiers ? Comment en tirer le meilleur parti ? Quelles propositions et quels ingrédients pour séduire les convives ?
Découvrez en image notre carnet de tendances végétales !
Le végétal fait aujourd’hui partie des tendances du moment.
C’est lui qui donnera le ton en cuisine et dans les assiettes des convives. Oui mais du végétal généreux, gourmand,
savoureux : on oublie les 3 feuilles de salade et les 2 petits pois qui se baladent tout seuls dans l’assiette !
Découvrez nos recettes 100% végétales
ET DANS L’ASSIETTE, les ingrédients tendance, c’est ça !
De l’épeautre pour changer du riz à risotto, des pois chiches qui font la part belle à des mangues fraîches, ou encore des cubes de butternut rôtis dans de l’huile d’olive et du piment d’Espelette… Oui oui, vous n’avez pas fini d’être étonné(e) !
Céréales
Légumineuses
Graines
Légumes Minute®
Purée 100%
Légumes grillés
Légumes frais
Epicerie
Légumes autre BFS
- Quinoa Minute®
- Épeautre et lentilles corail Minute®
- Boulgour Minute®
- Orge perle Minute®
- Boulgour et lentilles vertes Minute®
LES LÉGUMINEUSES,
Des légumes secs pour la vitalité
au coeur des traditions culinaires du monde entier
Cultivés et consommés depuis des millénaires, les légumes secs se retrouvent au cœur des plats traditionnels dans de nombreux pays à travers le monde. Aujourd'hui, Bonduelle Food Service vous les fait découvrir et vous facilite leur usage en cuisine avec une gamme de légumes secs proposés en différents formats.
Tous les bienfaits de ces légumineuses sont préservés grâce à :
La technologie SOUS-VIDE et au format 4/4
Pour maîtriser les quantités et faciliter le stockage.
GAIN DE TEMPS
24 heures de trempage et de cuisson gagnées.
DU GOÛT, DU GOÛT, DU GOÛT !
Des saveurs intenses, une texture idéale et une tenue parfaite.
FORMAT ADAPTÉ AU STOCKAGE
Plus petit, donc moins encombrant !
QUALITÉ IRRÉPROCHABLE
Et comparable aux légumes secs à réhydrater.
MAÎTRISE DES QUANTITÉS
Avec un format qui offre la possibilité de doser précisément à ses besoins.