Notre mâche et notre tartare de tomates : les compléments parfaits pour vos menus de fêtes !
Pour bien démarrer votre repas de fête, notre délicieux tartare de tomates apportera une note provençale à vos verrines ...
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Focus
TendancesDéstructurez vos salades d'été
Salade niçoise, salade césar, salade piémontaise… En été, les recettes de salades ne manquent pas. Il faut dire qu’il n’est pas toujours facile de ...
FocusAnti-gaspi : quelles solutions dans la restauration ?
Réduire le gaspillage et les déchets alimentaires est devenu un véritable enjeu qui concerne vos convives mais aussi vos cuisines. Vous vous y êtes ...
FocusLe programme de fidélité : pour commencer la nouvelle année du bon pied !
Aujourd’hui, les consommateurs sont de plus en plus volatils. Alors, créer une relation durable avec ses clients est devenu essentiel. C’est pour ...
FocusTartare de tomates et Batavia, les alliés de vos menus
Place à l'inspiration pour la nouvelle année. Avec le tartare de tomate vous pourrez facilement accompagner la plupart de vos plats en y apportant de ...
FocusPour les fêtes, multipliez les canaux de réservation de votre établissement
Aujourd’hui, de plus en plus de choses du quotidien peuvent se réserver directement en ligne : une place de cinéma, un rendez-vous chez le médecin ...
TendancesQuand le végétal revisite les classiques de Noël
Noël approche avec son lot de traditions : le cookie aux pépites de chocolat et son verre de lait, le chocolat chaud aux guimauves fondantes, les ...
- Tendances
Dynamisez vos assiettes festives avec la mâche !
Pour vos fêtes de fin d'année, pensez à la salade de mâche ! Idéale pour accompagner en douceur vos entrées de poissons ou vos plats froids, cette ...
TendancesPetit-déjeuner de rentrée : et si vous proposiez des légumes ?
Prendre son petit-déjeuner au restau’ ? Oui, c’est ce que le sondage réalisé par NPD Group en 2017 nous confirme : cette tendance de consommation ...
FocusLa technologie au service de votre établissement
Selon un sondage réalisé par l’Association Nationale des Restaurants, 63%* des sondés ont reconnu avoir déjà utilisé les nouvelles technologies pour ...
Les légumes Bonduelle Food ServiceLa gamme Home Made
C'est le grand retour du "manger tradi" : panais, patate douce...des saveurs inconnues au bataillon pour certains, remplies de nostalgie pour ...
FocusApplication livraison à domicile : le top 4 pour y faire référencer son restaurant
La livraison à domicile est aujourd’hui rentrée dans les nouveaux usages des Français, plus précisément pour 1 Français sur 3.
FocusÉté : faire de ses extérieurs un atout pour attirer la clientèle
Quel client, en été, ne se met pas en quête d’une terrasse pour boire un verre ou profiter d’un déjeuner sous 25°C ? Facilitez-lui la vie en lui ...
TendancesPetites douceurs d'été...aux légumes !
Le bien-manger est devenu une réelle priorité pour vos convives. Mais les tentations en été sont nombreuses. Une saison où manger sain n’est pas ...
FocusVoyager en Italie avec notre tartare de tomate
Notre tartare de tomate préparé à base de tomates coupées en cube et relevé par des herbes aromatiques facilitera la mise en oeuvre de vos ...
FocusNouveaux clients : comment les attirer ?
Faire vivre un restaurant tout au long de l’année, ce n’est pas facile. Et capter de nouveaux clients, encore moins ! On manque parfois d’idées pour ...
TendancesUne cuisine ludique pour faire aimer les légumes aux enfants !
Qu’on se le dise : oui, les enfants aiment les légumes ! Et pour que leurs assiettes repartent vides, il n’y a rien de compliqué : juste quelques ...
- Focus
Stop au gaspillage alimentaire : quelles solutions ?
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On vous cuisine !BRUNO LÉGER : DU GASPILLAGE ? PAS SI ON NE SERT QUE DE BONNES CHOSES !
Le gaspillage alimentaire et Bruno Léger, ça fait deux ! Directeur de la restauration collective de Carquefou, cet amoureux des bonnes choses met un ...
TendancesIdées Noël : de l'entrée au dessert !
Préparez un repas de noël avec Bonduelle Food Service